Legumbres
La proteína vegetal más sabrosa y completa
En la campiña cordobesa cultivamos este garbanzo blanco, de tamaño medio, cremoso y de piel muy fina. Este cultivo tradicional de nuestra tierra, obtenido de forma ecológica y respetuosa con el medio, es un básico de la cocina hecha con tiempo y mimo. Además de para guisos, potajes y ensaladas, queda fenomenal para preparar humus o falafel.