Sopa de tomate e hinojo

14 marzo, 2017 · No Comments

2 bulbos de hinojo medianos (1 kg) 60 gr de mantequilla 2 cebollas medianas picadas gruesas 2 dientes de ajo en cuartos 2 dientes de ajo machacados 2 kg de tomates medianos en cuartos (o 1 envase de tomate natural en conserva) 750 ml de caldo de verdura

Crema de col kale

22 noviembre, 2016 · No Comments

Ingredientes: 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 6-8 hojas de col kale 350 ml de caldo de verduras Pimienta negra y una pizca de nuez moscada Yogur natural (opcional)

Salteado de col lombarda y nueces

19 enero, 2016 · No Comments

Ingredientes: 700 gr de col lombarda 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 3 cebollas tiernas (rabos incluidos) 225 gr de tofu 2 cucharadas de zumo de limón 100 gramos de nueces 2 cucharaditas de mostaza de Dijon sal y pimienta 2 cucharaditas de semillas de sésamo o amapola (opcional)

Quiche de calabaza y cebolla

22 octubre, 2015 · No Comments

Ingredientes: 1 lámina de masa brisa o quebrada ½ kg de calabaza 1 cebolla grande 50 gr de mantequilla o 2 cucharadas de aceite de oliva 100 gr de nata 100 gr de queso tipo Philadelphia 4 huevos 200 gr de queso parmesano rallado Sal, pimienta, nuez moscada

Tortilla de calabaza con cebolla

18 septiembre, 2015 · No Comments

Ingredientes: 8 huevos 200 gramos de calabaza 1 cebolla 1 pimiento verde 6 cucharadas de aceite de oliva ¼ litro de aceite de oliva para freír Sal